Art du Naturel - 100% Humain

Salut ! Dimanche dernier, j'ai testé un truc avec mon barbecue qui fait gaz et charbon en même temps. J'avais préparé des tranches de potiron et du tofu mariné avec l'huile d'olive aux herbes de mon jardin. j'ai utilisé le côté gaz pour cuire les légumes tranquille, à feu doux, histoire de bien garder les vitamines. Une fois qu'ils étaient bien tendres, j'ai fini la cuisson 2 minutes côté charbon avec des petits copeaux de bois pour avoir ce vrai goût de fumé. Franchement c'est super bon et on a pas le côté gras des grillades classiques. Par contre, le nettoyage me fait un peu peur sur la durée. Est-ce que la suie du charbon finit par boucher les brûleurs de la partie gaz ? Je me demande si c'est aussi costaud qu'un barbecue gaz sweeek par exemple, ou si ça s'abîme trop vite avec ce système mixte. J'aimerais bien savoir si certains utilisent ça souvent pour des recettes saines ? Le côté fumoir est vraiment durable ou ça finit par s'encrasser de partout ?